首页 > 知识常识 > 

怎么腌制牛干巴能酥软

2025-01-11 12:25:43   来源:丰都坤禾
怎么腌制牛干巴能酥软

腌制牛干巴时使用烤箱烘烤可以让制成的腌制牛干巴更加酥软。

主料:牛肉750g?牛干

辅料:油适量、盐适量、酥软花椒适量、腌制八角适量、牛干酱油适量、酥软孜然粒适量、腌制干辣椒粉适量。牛干

工具:调料盆、酥软烤箱。腌制

第一步:牛肉切成大块,牛干用清水泡2小时以上,酥软把血水泡出。腌制

第二步:将浸泡过的牛干牛肉放入沸水锅里焯一遍。

第三步:焯水后将牛肉捞出,酥软晾凉。

第四步:牛肉晾凉后,顺着牛肉的纹理把牛肉撕成条。

第五步:炒锅内放油,用花椒和八角炝锅。

第六步:放入撕好的牛肉翻炒,炒的微微出水份。

第七步:向锅里加入酱油、盐、孜然粒、干辣椒粉调味。

第八步:向锅里继续放入少许水,继续翻炒,使其入味。

第九步:炒到水分干掉之后,放入铺好锡纸的烤盘。

第十步:烤箱预热后,将烤盘放入烤箱,15°,上下火,三十分钟烘烤。

第十一步:三十分钟后取出晾凉,酥脆的牛干巴就做好了。

主料:牛肉750g?

辅料:油适量、盐适量、花椒适量、八角适量、酱油适量、孜然粒适量、干辣椒粉适量

步骤:

1、牛肉切成大块,用清水泡2小时以上,每半小时换一次水,把血水泡出。

2、煮锅里烧开水,放入牛肉略煮,10分钟后捞出。

3、晾凉。

4、顺着牛肉的纹理把牛肉撕成条。

5、炒锅内放油,用花椒和八角炝锅。

6、放入撕好的牛肉翻炒,炒的微微出水份。

7、加入酱油、盐、孜然粒、干辣椒粉调味。

8、放入少许水,继续翻炒,使其入味。

9、炒到水分干掉之后,放入铺好锡纸的烤盘。

10、烤箱预热后,将烤盘放入烤箱,15°,上下火,大约30分钟,中途要翻动一两次。

11、烤到牛肉发干就可以了。

  文章内容仅供阅读,不构成投资建议,请谨慎对待。投资者据此操作,风险自担。

奇闻故事

客家土楼的故事或历史

客家土楼的故事或历史:土楼居民以种姓聚族而群居特点和它的建造特色都与客家人的历史有密切相关。客家人原是中原一带汉民,因战乱、饥荒等各种原因被迫南迁,至南宋时历近千年,辗转万里,在闽粤赣三省边区形成客家

健康养生

揭秘宇宙中的七种能量是什么

引力能、暗能量、核能、电磁能、热能、化学能、量子能。在浩瀚无垠的宇宙当中,万物都是由能量构成的,这些能量以不同的形式存在,影响着生命的诞生和演化、驱动着星辰的运转以及整个宇宙的收缩和膨胀。1.引力能引

奇闻故事

牛百叶怎么炒才好吃

爆炒牛百叶的做法 材料主料:牛百叶,大蒜,大葱配料:豆瓣酱,糖,生抽,生姜丝,蒜头碎,鸡粉做法1、牛百叶汆熟。2、热锅热油,下姜丝蒜头爆香。3、接着下豆瓣酱炒出红油,再下大葱。4、然后下牛百叶翻炒。5