小炒腊牛肉的家常做法
1、小炒准备腊牛肉。腊牛
2、家常将腊牛肉放入锅内煮15分钟。做法
3、小炒捞出后清洗干净,腊牛切成小薄片备用。家常
4、做法将葱、小炒姜、腊牛蒜切成丝备用,家常辣椒切成丁。做法
5、小炒锅内油烧热,腊牛放入花椒煸香
6、家常加入葱、姜、蒜一起煸出香味。
7、倒入辣椒一起翻炒。
8、再加入切好的腊牛肉,一起大火快炒。
腊牛肉干怎么炒好吃
料 ?
牛肉 五斤
干辣椒 五个
料酒 一杯
盐 十克
白糖 五克
生抽 三勺
老抽 一勺
腊牛肉的做法 ?
把牛肉用盐均匀抹上盐和白糖,加入料酒、生抽、老抽、干辣椒?用瓦缸泡过面腌制24小时。
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期间不时翻动一下牛肉,让牛肉腌制均匀。时间到,牛肉穿绳,用竹签给牛肉固定,让牛肉晾晒均匀。晒三天后,用白酒?给牛肉洗个澡,这样腊出的牛肉更美味而且耐保存!
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洗完白酒澡后拆下竹签,再晒五天。
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晒了五天后的牛肉
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晒干后牛肉冷水下锅,水开后煮三分钟切开,荷兰豆因各人口味。
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腊牛肉炒辣椒
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小贴士
肉买回来一定不要用生水洗,直接腌制,这样肉才耐保存。
备料:腊牛肉250克,红/清椒3个,生姜10克,蒜子10粒,食用油20克,酱油适量,鸡粉适量。
做法:
1、腊牛肉切薄片;
2、红椒切丝;生姜切片;大蒜切丁;
3、锅烧干后,倒入食用油烧热,倒入腊牛肉片,翻炒至牛肉片变干硬;
4、倒入辣椒丝、生姜片和蒜丁翻炒;
5、再加入酱油和鸡粉翻炒均匀即可。
腊牛肉的功效:
1、腊牛肉富含肌氨酸:牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒里,肌氨酸是肌肉的燃料之源,他可以补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。
2、腊牛肉含维生素B6:蛋白质需求量越大,饮食中所增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6,可帮你增强免疫力,促进蛋白质的代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。
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